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Jamón Ibérico Bellota 100% Rodona (+36 meses)

Nuevo producto

Jamón ibérico de bellota 100% con precinto inviolable numerado. Certificado por Araporcei que garantiza que el producto es ibérico de bellota 100%.

  • PESO: 8,5kg.

Envio GRATIS a España (Península).

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JAMÓN IBÉRICO BELLOTA 100% RODONA (MÁS DE 36 MESES DE CURACIÓN)

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

  • Ingredientes:  Jamón de cerdo ibérico de bellota, sal común, azúcar, corrector de la acidez (citrato trisodico E-331 iii), conservadores (nitrato potásico E-252 y nitrito sódico E-250), antioxidante (ascorbato sódico E-301).
  • Raza del animal: Ibérico.
  • Alimentación: Bellota (Máxima calidad).
  • Tiempo de curación: entre 36 y 42 meses.
  • Parte de la pieza: Pata trasera (jamón)
  • Aspecto exterior: Pieza alargada, corte en “V” conserva la corteza y la pata.

INFORMACIÓN SOBRE EL ORIGEN Y LA ELABORACIÓN

  • Origen: Explotaciones españolas.
  • Elaboración: Maduración lenta en secadero natural y reposo en bodega en la Alpujarra baja granadina.
  • Marca: Rodona.
  • Control: Pieza controlada con trazabilidad y sello de la empresa Araporcei con número identificativo único que garantiza que el producto es ibérico de bellota.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

  • Nota de cata: El corte tiene un característico color que va del rosa al rojo púrpura, brillante y con grasa blanco-rosácea amarillenta infiltrada en la masa muscular. Carne poco salada.

SUGERENCIAS DE CONSUMO Y CONSERVACIÓN

  • Consumo: Se recomienda consumir la pieza en 6 meses desde la recepción del producto.
  • Conservación: La temperatura idónea para conservar el producto está entre 15º y 20º. Una vez abierto consumir en un período no superior a 2 semanas. Conviene cubrir la zona de corte con la propia grasa del producto para evitar que se reseque demasiado.

Puntuaciones y comentarios de nuestros clientes

Puntuación:
EL ARTE DEL TIEMPO Mas de tres años de tres años, da mucho tiempo para transformar un producto. Esto se nota en este jamón: aroma, sabor y textura perfectos. Da lástima seguir cortando porque te das cuenta que se gasta y al igual que un buen vino, hay que consumirlo poco a poco y compartirlo con la gente que quieres. Calidad/precio, insuperable; igual que la atención personal recibida por Ramón.
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Puntuación:
VALORACION : EXCELENTE Ha llegado el jamon , la presencia y textura perfecta ,pero aun mejor su sabor. .EXELENTE RELACION CALIDAD PRECIO
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Opinión basada sobre compra
Puntuación:
Buena relación calidad/precio. Un jamón que no defrauda.
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Puntuación:
nada que envidiar a otras marcas más caras Segunda compra y muy satisfecho con el servicio al cliente. Del jamón decir que había probado otros bellotas de marcas más conocidas con precios mucho más caros y no le envidian en nada.
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Puntuación:
Muy satisfecho Quería comprar un jamón de bellota y me decanté por este porque estaba curado en las Alpujarras y me habían hablado bien de esta zona. Nos ha sorprendido gratamente. Poco salado, con grasa suave que se deshace en la boca. Un poco menos de tocino hubiese estado mejor pero en general muy bien.
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