Salchichón ibérico bellota

Referencia SIC

Condición: Nuevo producto

Pieza de salchichón ibérico de bellota, elaborada con la mejor selección de magros de cerdo ibérico, de sabor intenso y textura suave.

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Ingredientes: carne y grasa de cerdo ibérico de bellota, sal, especias naturales, lactosa, dextrosa, proteína de soja, proteína de leche, aromas, emulgente E-450, antioxidantes E-301 y E-300, potenciador del sabor E-621, colorante E-120 y conservadores E-250 y E-252.
Raza del animal: Ibérico.
Aspecto exterior: Pieza alargada, embutida en tripa cular.

Origen: Guijuelo
Marca: El Lujo.
Control: Pieza controlada por sistema de Trazabilidad por parte de la empresa y certificados por Entidades de Inspección autorizadas conforme a lo establecido en la Norma de Calidad del cerdo ibérico.

Nota de cata: Carne de sabor intenso, poco salada. Color púrpura brillante, con grasa parcialmente infiltrada en la masa muscular. Grasa de consistencia untuosa, brillante, coloración blanca y de sabor agradable y suave.

Consumo: Se recomienda consumir la pieza en 6 meses desde la recepción del producto. Sacar la pieza de la bolsa de vacío 30 minutos antes de su degustación.
Conservación: La temperatura idónea para conservar el producto está entre 0º y 5º. Conservar en lugar fresco y seco.